Кулінарний рецепт

Салат з моркви та яєць

(277 коментарів)

Кухар
Павло Сайко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Здрастуйте, дорогі Кухаря! Нещодавно у подружки побачила простенький салат з варених яєць та моркви. Спробувавши, була приємно вражена його пікантним смаком! Виявляється, вся справа у заправці. Як говорив герой Боярського в "Гардемаринах": ... але головне для будь-якої страви - це соус ...)) Випросивши рецепт, ділюся з вами! Робиться швидко. Дуже рятує, коли на порозі гості! Спробуйте!

Для приготування рецепта салат з моркви та яєць необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	2 ч. л.
Зелень	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Майонез	3 ст. л.
Морква	1-2 шт
Сік лимонний	2 ч. л.
Сіль	за смаком
Цукор	0,5 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат з моркви та яєць з фото та порадами

Ретельно вимиту та обсушену моркву загорнути в харчову плівку, нещільно скрутивши кінці, як "цукерку".
Відправити в мікрохвильову піч, поки вона не стане м'якою.
Потім акуратно вийняти, очистити від плівки і дати охолонути.
У тарілці змішати зернову гірчицю, майонез, лимонний сік та цукор.
Добре перемішати, додавши дрібку чорного перцю (або суміш перців) і сіль за смаком.
Змішувати віночком (або вилочкою) до тих пір, поки соус не стане однорідним.
Моркву нарізати кільцями, якщо велика – півкільцями.
Кожне яйце розділити на 8 частин (така нарізка яєць і моркви смачніша в салаті!)
Акуратно ( щоб не розкришилися жовтки) змішати яйця та моркву з приготовленою раніше заправкою.
Поставити в холодильник для просочення (хоча б на годинку).
Потім перекласти в салатник, посипавши перцем та зеленню за смаком.