Кулінарний рецепт

Пудинг "Трюффі"

(52 коментарів)

Кухар
Надія Свергуненко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Шоколадний пудинг зі шматочками шоколаду та родзинками... просто казка для шокоголіків!Пудинг не вимагає випічки, а готується на водяній бані, дуже рекомендую; )

Для приготування рецепта пудинг "трюффі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Вершкове масло	80 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мед	2 ст. л.
Молоко	3 ст. л.
Родзинки	100 г
Сода	1/3 ч. л.
Цукор	4 ст. л.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування пудинг "трюффі" з фото та порадами

Спочатку готуємо форму. Змащуємо вершковим маслом, а на дно кладемо кружальце з пергаменту і прибираємо в холодильник.
Просіюємо через сито борошно та какао-порошок. Я використовувала соду, але якщо у Вас розпушувач, то його додати до борошна.
Збиваємо вершкове масло|мастило| з|із| цукром, додаємо яйця і молоко.
Висипаємо борошно з какао та акуратно перемішуємо. Додаємо гашену соду.
Додаємо в суміш родзинки, шматочки шоколаду та перемішуємо.
На дно форми викладаємо родзинки та поливаємо його медом, а потім виливаємо туди нашу суміш.
Форму накриваємо пергаментом і закріплюємо його (за допомогою гумки). Ставимо в каструлю із гарячою водою, щоб вода доходила до середини форми. Накриваємо каструлю кришкою та варимо на середньому вогні 2 години.
Дістаємо форму з каструлі і даємо охолонути. Верхівка виходить опуклою, тому її зрізаємо, щоб пудинг можна було перевернути на плоску тарілку.
Коли охолоне, перевертаємо та розрізаємо.
Приємного апетиту!:)