Кулінарний рецепт

Тілапія з фенхелем

(27 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цю страву ми приготуємо та подамо в кульочці з пергаменту, і це буде дуже цікаво та смачно! Фенхель дуже добре поєднується з м'ясом, але виявляється, що з рибою він не менш смачний дует. Ну а допоможуть йому в цьому інші овочі і звичайно соєвий соус KIKKOMAN! Запрошую!

Для приготування рецепта тілапія з фенхелем необхідні ці інгредієнти

Кабачок	1 шт
Лайм	1 шт
Лимон	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Печериці	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Спеції	1 ч. л.
Томати в'ялені	30 г
Філе рибне	4 шт
Фенхель	1 шт

Покроковий рецепт приготування тілапія з фенхелем з фото та порадами

Філе риби (у мене тилапія) підготувати, збризкати лимонним соком і відставити на якийсь час.
Підготувати овочі: качанчик фенхелю, невеликий цукіні та один печериця.
Фенхель нарізати великими шматочками і бланшувати окропом 1-2 хвилини. Викласти на сковороду з розігрітою олією і обсмажити на сильному вогні буквально 2-3 хвилини, додати нарізаний соломкою цукіні та тонкими скибочками печерицю, додати соєвий соус-маринад KIKKOMAN. Обсмажувати ще 4-5 хвилин, постійно помішуючи.
Взяти лист пергаменту, на середину покласти шматочок риби, зверху викласти смажені овочі та кілька в'ялених томатів, накрити другим шматочком, посолити. Закрутити краї пергаменту. Також зробити і з іншими двома шматочками.
Поставити рибу в розігріту до 190 градусів духовку та запікати 25-30 хвилин.