Кулінарний рецепт

Теплий салат "Хрусткий"

(18 коментарів)

Кухар
Анна Балицька

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Якщо не хочеться важких страв; якщо немає бажання довго стояти біля плити; Якщо хочеться чогось легкого, корисного і ситного одночасно, то приготуйте цей теплий салат. Хрусткі овочі, ніжні фрикадельки та оригінальна заправка разом із ароматним рисом Жасмин ТМ "Містраль" подарують Вам сили та відмінний настрій!

Для приготування рецепта теплий салат "хрусткий" необхідні ці інгредієнти

Йогурт	2 ст. л.
Капуста пекінська	200 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	30 мл
Морква	100 г
Порошок часниковий	1/2 ч. л.
Рис	2 пакет.
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Фарш курячий	200 г
Хліб	1 скиб.
Чорний перець	за смаком
Яблуко	100 г

Покроковий рецепт приготування теплий салат "хрусткий" з фото та порадами

Молочний аромат рису Жасмин ТМ "Містраль" чудово підійде до цієї страви. Він вариться всього 15 хвилин, а використання пакетиків позбавляє необхідності відміряти і промивати крупу, що незамінно на дачі.
Ставимо воду для рису кип'ятитись. А в цей час підготуємо решту інгредієнтів:
Моркву натерти на великій тертці;
Пекінську капусту нашаткувати;
Яблуко нарізати кубиками.
І приступимо до фаршу для фрикадельок. Якщо вже готовий, можете використовувати його.
Я готую так: 1 скибочку хліба замочити в 30 мл води чи молока. Перемішати подрібнену в м'ясорубці або блендері курячу грудку з намоклим хлібом. Посолити та добре вимісити. Сформувати невеликі фрикадельки розміром із волоський горіх.
Цього разу я готувала їх у чаші пароварки, а рис варився внизу.
Відповідно, розклала фрикадельки на фользі у чаші пароварки.
Вода закипіла, опускаємо в неї пакетики з рисом. А фрикадельки ставимо в пароварку, включаємо таймер на 15 хвилин і приступаємо... хвилини.
Тепер черга капусти. Також обсмажуємо на сильному вогні, помішуючи, 1-2 хвилини.
А тепер додаємо яблуко, також обсмажуємо, помішуючи, 1 хвилину.
Закриваємо кришкою. Якщо хочете, щоб овочі хрумтіли, то вимикаємо вогонь. А якщо, щоб вони були м'якшими, то гасимо ще близько 10 хвилин.
А поки що зробимо заправку. Змішаємо йогурт, лимонний сік та часниковий порошок.
Саме 15 хвилин пройшли. Додаємо фрикадельки до овочів, а рис витягуємо з води та даємо їй стекти.
Заливаємо приготованою заправкою. Перемішуємо.
Ось і все. Залишилося лише поєднати рис та фрикадельки з овочами.
Я не перемішувала все разом відразу, щоб кожен сам зміг визначити для себе необхідну кількість овочів, фрикадельок і рису.
Накриваємо на стіл! І приємного апетиту! Легкий і водночас ситний салат готовий! Смачного!