Салат "Безтурботність"

Цибуля є одним із найкорисніших овочів. Адже він є джерелом вітамінів групи В, С, ефірних олій, міді, кобальту, цинку, кальцію, марганцю, фтору, молібдену, йоду, заліза, нікелю, заліза. Він багатий калієм, що благотворно впливає на серцево-судинну систему людини.
Цибуля збуджує апетит і покращує травлення, активізує обмін речовин, підвищує тонус організму, виявляє антисептичну, антимікробну, бактерицидну, протизапальну, антисклеротичну та протидіабетичну дію. Цибуля допомагає боротися з низьким тиском і містить флавоніди, що перешкоджають утворенню ракових клітин.
Сік цибулі є сильним природним антибіотиком, що оберігає людину від простудних та інфекційних захворювань.
Використовують цибулю і в косметиці: маски з неї добре очищають шкіру і роблять її м'якшою.
Цікаво, що сира цибуля містить більше корисних елементів, і навіть при термічній обробці вона майже не втрачає своїх властивостей.
Важливо, що з багатьох своїх корисних властивостей, цибуля має й певні протипоказання. Він викликає подразнення органів травлення та нервової системи, що може негативно вплинути на роботу серця, спровокувати підвищення артеріального тиску, спричинити напад бронхіальної астми, або підвищити кислотність шлункового соку.
Поради:
* Сирий ріпчастий лук (після термічної обробки цей ефект пропадає) має одну неприємну властивість - після з'їденого шматочка відразу з'являється неприємний запах з рота. На щастя, цього можна позбутися, пожувавши кілька листочків свіжої петрушки.
* У прохолодному приміщенні, що провітрюється, цибуля може зберігатися місяцями, але розрізана, вона швидко втрачає свої корисні властивості через контакт з повітрям.
* Запасаючись цими природними ліками на ринку або в магазині, зверніть увагу, щоб цибуля була сухою, без загнивань. Якщо поверхня цибулини волога, така цибуля довго не пролежить.
*Не можна класти цибулю в холодильник, особливо в поліетиленовому пакеті, тому що в таких умовах він швидко задихнеться і почне загнивати.