Кулінарний рецепт

Салат "Їжачок" (варіант)

(51 коментарів)

Кухар
Валерій Павлюченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

В принципі, основою для цієї страви може стати практично будь-який майонезний салат. Головне – це його оформлення. Є різні варіанти "Їжачка" Наприклад, голочки можна викласти нарізаними маслинами - буде чорний їжачок. Або ядрами насіння - буде білий їжачок. Ми ж для себе вибрали їжачка яскраво-жовтогарячого - дуже життєрадісного та симпатичного. Рецептик салату мій, а оформлення з вирізки якогось журналу (якого незнаю... мама вирізала і принесла

Для приготування рецепта салат "їжачок" (варіант) необхідні ці інгредієнти

Гриби	70 г
Листя салату	1 шт
Майонез	1 шт
Маслини	1 шт
Морква	100 г
Окірочок курячий	1 шт
Сир твердий	70 г

Покроковий рецепт приготування салат "їжачок" (варіант) з фото та порадами

Курячий стегенець (у мене був копчений) порізати брусочками.
Додати гриби.
Сир натерти на тертці. Додати до салату (не весь)
Також додати трохи корейської моркви. Решта морква використовується як прикраса.
Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом.
На плоску страву викладаємо листя салату.
Викладаємо масу на листя салату у вигляді їжачка. Зверху обліплюємо натертим на крупній тертці сиром.
Тепер доводимо нашого їжачка до досконалості. З моркви по-корейськи робимо йому "голочки", з маслин - "очі" та "носик".
Приємного апетиту!