Млинці дріжджові з кукурудзяного борошна

• 

  Дріжджі розім'яти та залити мінеральною водою, злегка підсолити. Залишити до повного розчинення дріжджів.

• 

  У дріжджі вбити яйця, і збити міксером.

• 

  Додати олію, збити.

• 

  Додати цукор та збити.

• 

  Додати борошно, збити.

• 

  Поступово вливаємо молоко (не все відразу) і заважаємо, визначаємося за густотою.
  Якщо раптом вам здасться, що тісто густе, додайте столову ложку молока.
  

• 

  Ось таке тісто вийшло. Поставити у тепле місце для підйому.
  Такого пишного підйому, як із пшеничного борошна, не вийде.
  

• 

  Сковороду розжарити, змастити олією під перший млинець.
  Виливаємо на сковороду тісто і швидко, рівномірно розподіляємо його по поверхні, тісто більше не підливати, тому що добавка не встигне розтектися.
  

• 

  Низ засмажується дуже швидко.

• 

  Верх трохи блідий, довго не слід смажити, пересохне.
  Так як млинці виходять трохи сухими (особливості кукурудзяного борошна), змащуємо кожен млинець вершковим маслом.

• 

  Ось вони вже й готові.

• 

  Найкраще подавати їх відразу, поки вони ще гарячі, з медом, варенням, джемом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар