Салат з курочкою, грибами та хріном "З нагоди..."

Лежали у мене в морозилці два каркасики від курочки. Філе зрізала для іншої страви, а каркасики залишились. Зварила я з них бульйон для супу із фрикадельками. Подивилася, а м'яска там досить багато. А надвечір потрібен був терміново салатик, збиралися відзначити одну важливу подію. Ну, і пішла ритися по засікахНарила твердого сиру, баночку зеленого горошку, трохи салату "Айсберг"...
А ще я цього року намаринувала багато червоноголовічків, грибів-то в лісі сьогодення була чортова прорва!! !Ось я і спробувала, крім свого, вивіреного, рецепту, новий – гриби, мариновані у сметані. Більше нічого не знайшла, та й гаразд! Робитимемо з того, що є!
Отже, відварене м'ясо курки нарізати невеликими шматочками.
Зовсім маленькими кубиками нарізати твердий сир.
Гриби нарізати більшими кубиками, але теж не надто великими.
Все перемішати, додати зеленого горошку та листя салату, нарваних руками на невеликі шматочки, дрібно нарізаної зелені кропу та петрушки та зеленої цибулі.
Оскільки гриби були в сметані, заправити салат я теж вирішила сметаною, але додала в неї тертого хрону, добре так додала, щоб відчувалося, але не палило.
Салат посолити (тут треба бути обережними, так сир і гриби вже дають певну солоність), поперчити і заправити сметанним соусом. Якщо ви не любите такий соус, можете використовувати майонез.
Викласти салат на плоску тарілку гіркою, прикрасити листочками петрушки та смужками червоного солодкого болгарського перцю. Або тим, що у вас є під рукою.
Приємного апетиту!