Кулінарний рецепт

Салат з печінкою тріски

(76 коментарів)

Кухар
Валентина Авченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Печінка тріски дуже корисна, але їсти її як самостійну страву, не всім вдається. Приготуємо салат. Яскравий, соковитий, пікантний. Частуйтеся.

Трохи про користь печінки -
Тріскова печінка багата на наступні компоненти:
• різними вітамінами категорій: А, D, E, С , РР, В;
•необхідними організму амінокислотами та кількома видами кислот: аспарагінова, пантотенова;
• мінеральними речовинами: калій, фосфор, йод, цинк, мідь, кальцій та ін

Для приготування рецепта салат з печінкою тріски необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	за смаком
Зелень	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Майонез	за смаком
Морква	1 шт
Оцет	1 ч. л.
Печінка тріски	1 бан.
Рис	1 скл.
Сіль	за смаком
Фетакі	50 г
Цукор	1 щіп.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат з печінкою тріски з фото та порадами

Моркву вимити, почистити, натерти на "корейській" тертці.
Посолити, додати оцет, цукор і чорний перець.
Перемішати, злегка перетираючи. Відставити.
Зварити круто яйця.
Рис змішати з маслом від печінки,
викласти на блюдо сервіровки, додавши зелені.
На рис викласти моркву та шматочки печінки тріски.
Потім кульки або шматочки фетаки.
Додати шматочки яєць.
Заправити майонезом, гірчицею та зеленню.
Подати до столу.