Кулінарний рецепт

Льодяники "Дитинство"

(57 коментарів)

Кухар
Євгенія Матвєєнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Все своє дитинство я "хрустіла", цими льодяниками. З величезними оченятами я сиділа і уважно спостерігала, намагаючись нічого не пропустити, як мама готувала нам ці смачні цукерки: півники, рибки, метелики (вирішуючи у своїй голові, кого з них я зараз з'їм першим ...) і тоді мені здавалося, що смачніше цих льодяників нічого іншого і бути не може. Час пролетів ... і зараз такими льодяниками "хрумтять", вже і мої дівчата! і мінуси... а я лише хотіла поділитися з Вами, частинкою з дитинства,!!!

Для приготування рецепта льодяники "дитинство" необхідні ці інгредієнти

Вода	6 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Оцет	0.5 ст. л.
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування льодяники "дитинство" з фото та порадами

Відміряємо потрібну кількість цукру...
Додаємо воду та оцет. За бажанням, для смаку можна додати пару чайних ложок варення (але без ягід, тільки рідина!)
Варимо на середньому вогні 15-18 хвилин. Постійно помішуючи.
Заздалегідь змажемо форму ... у мене все та ж-що і в дитинстві-дякую матусі, що зберегла, не викинула.
Зараз таку вже не знайдеш...
Ну, повернемося до льодяників... сироп кипить і помаленьку починає змінюватись у кольорі.
Коли маса стане помітно набувати "льодяниковий" колір-вимикаємо.
Швидко заливаємо форму... А каструльку, в якій варили льодяники, бажано одразу ж замочити у воді!
Через пару хвилин льодяники готові.
Якщо в когось немає під рукою такої форми, то можна використовувати форму "ліщину"-дуже зручно. Головне не забути змастити її заздалегідь раст. олією! АЛЕ, такі льодяники я дітям вже не даю-НЕБЕЗПЕЧНО! Для них лише на паличці! Цей варіант більше підходить для дорослих ласунів...
Ну от і все! Пригощайтеся!