Кулінарний рецепт

Перлова каша "Душа наша"

(79 коментарів)

Кухар
Олена Бурдиляк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Перлова каша в давнину називалася «царською» і спочатку була популярна серед багатих людей. Назва цього продукту походить від французького слова "реrlе" - "перлина". Хто її не любить, значить, просто не їв смачно приготовлену перлову кашу. До вашої уваги пропоную рецепт простий, але виходить дуже смачно.

Для приготування рецепта перлова каша "душа наша" необхідні ці інгредієнти

Асорти овочеве (свіжозаморожене)	200 г
Бульйон (овочевий)	1 скл.
Крупа перлова	1 скл.
Масло оливкове	1 шт
Печериці	5 шт
Помідор	1 шт
Свинина	260 г
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування перлова каша "душа наша" з фото та порадами

Одночасно поставимо варити перловку в підсоленій воді...
І обсмажуємо до золотистої скоринки свинину, нарізану на кубики 2x2 см, на невеликій кількості оливкової олії.
Додати|добавляти|
Додамо овочеву суміш та гриби.
Хвилин через 5 додамо дрібно нарізаний помідор, видаливши з нього шкірку, обдавши окропом.
Ще загасимо хвилин 5 і додамо перловку (злив воду).
Додаємо склянку овочевого бульйону.
Солимо за смаком.
Закриваємо кришкою і перемикаємо на повільний вогонь, нудиться хвилин 30.