Яблучно-смородиновий "малінад"

Смородина та малина, напевно, одні з улюблених та найпоширеніших ягід у нашій країні. Мабуть, немає зараз такого куточка на земній кулі, де б не росла малина. Хіба тільки в північних районах та пустелях її немає. Серед кількох сотень видів цієї рослини найбільшого поширення набула червона малина. У нас вона зустрічається в дикому вигляді в лісовій та лісостеповій зонах європейської частини та в Сибіру, ​​росте в горах Кавказу та Середньої Азії. З незапам'ятних часів наші пращури ходили в ліси з туєсками за малиною. І так само вирушали до лісів індіанці в Північній Америці, де в дикому стані росте інший вид ягід, але дуже схожий на нашу червону малину.
Прийнято вважати, що в Європі перші культурні різновиди малини з'явилися в садах лише в XVI ст., ще через 200 років — в Америці. Приблизно у XVIII ст. почали культивувати малину і в Росії, хоча вона здавна вирощувалась у садах Москви, Новгорода, Володимира, Суздаля та інших міст, будучи пересадженою з лісу.
Перші відомості про культуру смородини на Русі відносяться до XI ст., а в Західній Європі - до XV ст. Вважають, що там її вперше почали вирощувати в садах Голландії, потім у Німеччині, а в XVI ст. - у Франції та Англії. Нині її розводять у садах багатьох країн у безлічі сортів.
Назва "смородина" - чисто російське. Воно походить від давньоруського слова «смородити» — видавати сильний запах — і дано за той приємний запах, який видає листя рослини.
Приємного апетиту!