Кулінарний рецепт

Салат із куркою "Музейний"

(16 коментарів)

Кухар
Вероніка Нестеренко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

У мене в записнику багато років тому цей салат з куркою, морквою та зеленню з'явився під назвою "Салатик Раї Шаневої". Рецептом поділилася моя сусідка Раїса Олексіївна Шаньова, ми живемо на одному майданчику вже 30 років, а ще вона все життя пропрацювала в обласному краєзнавчому музеї у відділі рідкісної книги. Ось чому викладаючи рецепт на "Поваренок" ми з дочкою вирішили назвати салат "Музейний". Дуже простий у приготуванні, але ситний та смачний салатик. Рекомендую приготувати.

Для приготування рецепта салат із куркою "музейний" необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	1 шт
Зелень	1 пуч.
Майонез	2 ст. л.
Морква	2 шт
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат із куркою "музейний" з фото та порадами

Відварити курячу грудку в підсоленій воді до готовності. Почистити моркву, зелень помити та обсушити.
Морква натерти на тертці – у мене на великій, а можна і на дрібній, кому як подобається.
Курячі грудки дрібно нарізати поперек волокон і додати до моркви.
Порубати зелень, додати миску до решти інгредієнтів. Залишити дві-три гілочки для прикраси.
Додати майонез, поперчити і добре перемішати. Якщо хтось бажає, можна додати рубані волоські горіхи (жменьку), але це не важливо. У мене колись є під рукою, додаю. Але й без них дуже смачно.
Подавати можна порційно, прикрасивши відвареним яйцем та гілочками петрушки та кропу. Салат ситний, можна навіть подати не як закуску, а на друге, наприклад, до відвареної картопля як м'ясну страву. Готуйте із задоволенням! Смачного!