Кулінарний рецепт

Соковитий сливовий пиріг

(76 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Соковитий, ніжний та шалено ароматний, а ще дуже смачний та апетитний пиріг! Рецепт побачила на болгарському кулінарному сайті, нам дуже сподобалося, тож рекомендую - спробуйте!

Для приготування рецепта соковитий сливовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно пшеничне	300 г
Ваніль (1+2)	3 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	100 г
Кардамон	1/4 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний	40 г
Куряче яйце	5 шт
Молоко	8 ст. л.
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сир вершковий	600 г
Слива	1 кг
Цедра лимону	1,5 ч. л.
Цукор	300 г

Покроковий рецепт приготування соковитий сливовий пиріг з фото та порадами

Борошно просіяти з розпушувачем.
У мисці перемішати (не міксером) олію, яйце 1 шт, вершковий сир 200 г, цукор та 8 ст. л. молока.
Додати ваніль 1 г, цедру 1 ч. л. і кардамон, потім поступово ввести муку|борошно| і замісити м'яке тісто.
Деко 24Х30 см застелити пекарським папером. Обов'язково залиште довгими краї паперу – завдяки їм ви легко звільните готовий пиріг із форми. Вистелити тісто і зверху помістити сливи зрізом нагору і трохи під нахилом.
Вершковий сир 400 г збити міксером з 4 яйцями, цукром 200 г, крохмалем, ваніллю 2 г, імбмрем, цедрою 0,5 ч. л.
Окремо збити вершки до м'яких піків і з'єднати з рештою маси. Перемішати лопаткою.
І залити пиріг.
Випікати в прогрітій до 175" З духовці приблизно 1 годину. Орієнтуйтеся на вашу духовку! Готовий пиріг остудити протягом 5 годин, дістати з дека і нарізати на порції. За бажанням посипати зверху цукровою пудрою
Шматочок