Кулінарний рецепт

Салат "Гренадилова скринька"

(36 коментарів)

Кухар
Алла Пальник

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Смачний, ніжний салат з рибним смаком, нагадує традиційну "Мімозу". А назва виникла спонтанно, просто саме тоді я читала книгу "Гренадилова скринька". Назва мені дуже подобалася, чого не скажеш про сюжет. Ось, під впливом книги, вірніше, її назви, я і вигадала такий дизайн)))

Для приготування рецепта салат "гренадилова скринька" необхідні ці інгредієнти

Гранат	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	6 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	4 ст. л.
Тунець	1 бан.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "гренадилова скринька" з фото та порадами

Майонез перемішати зі сметаною. М'якуш риби розім'яти виделкою. Цибулю дрібно нарізати і обдати окропом, а потім відразу ж холодною водою, щоб вийшла гіркота.
Коли вода з цибулі стече, перемішати його з двома ложками майонезної суміші і укласти на дно страви рівним шаром.
М'якоть риби поперчити і теж перемішати з двома ложками майонезної суміші. Укласти на цибулю.
Яйця натерти на великій тертці. 2 жовтки залишити для прикраси. Решту заправити двома ложками майонезної суміші, посолити і поступово розподілити по рибі.
Яблука почистити і натерти на великій тертці, збризкати лимонним соком і відразу ж перемішати з двома столовими ложками заправки. Розподілити поверх яєць. Краї салату підрівняти, обмазати залишками заправки і посипати верх і боки тертим сиром на дрібній тертці.
Прикрасити салат зернами граната і тертим на дрібній тертці жовтком, поставити в холодильник на 3-4 години для просочення. Різати, як торт, намагаючись зберегти черговість шарів.