Салат "Вітамінчик" для тих, хто постить і не тільки

Всі овочі та нашу зелень промиваємо.
Гриби очищаємо і ставимо в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. (У дні сухої їжі без них)
У миску складаємо всі наші овочі нарізані і зелень.
Огірок нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на тертці, капусту нарізаємо соломкою і трохи присоливши віджимаємо, щоб вона трохи пустила сік, салат рвемо руками (різати не можна так як може окислиться в дотику з металом), грибочки теж нарізаємо, горіхи 4-5 частин (але можна і подрібнити сильніше у кого може проблеми із зубками), перець ріжемо соломкою, часник нарізаємо дрібно або пропускаємо через тиснення, зелень подрібнюємо і додаємо до наших овочів. Куди відправляємо і нарізану цибулю.
Все солимо за смаком, перемішуємо та збризкуємо лимонним соком.
Все готове! Смачного!!!
Так як в пост масло використовувати практично не можна (тільки соняшникова або оливкова у вихідні дні), то я знайшла чудову заміну йому віджимаючи сік лимона або соєвий соус... це що комусь більше подобається! Так само можна додавати помідорки і у свято в Благовіщення та Вербну неділю дозволено їсти просту рибу, креветки, краби та кальмари. Так що це теж можна додати до нашого салату.
З Богом всіх і спокою вам під час посту.