Кулінарний рецепт

Салат із печених овочів

(10 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Салат із печених буряків та моркви зі свіжими овочами, яблуком, заправлений пікантною заправкою.

Рецепт: Салат из печёных овощей food synergy - foodsyn.com

Такий салат можна зробити відразу з усіх інгредієнтів у загальному салатнику і відразу заправити за смаком. Подати можна і на закуску гостям, і зробити на пікніку... Мені сьогодні за дієтою потрібно було з'їсти салат із печених буряків та моркви типу вінегрету, але без картоплі. У мене народився ось такий салат.

PS: Дієту свою тут не обговорюю, обговорюю тільки рецепт САЛАТУ!
Всі продукти мною зважені та пораховані калорії, які мені потрібно вжити при черговому денному прийомі їжі.

Для приготування рецепта салат із печених овочів необхідні ці інгредієнти

Буряк	100 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Морква	70 г
Огірок	70 г
Оливки зелені	40 г
Оцет	0.5 ст. л.
Перець Кайєн	0.25 ч. л.
Рукола	20 г
Сіль	1 шт
Цибуля червона	25 г
Яблуко	50 г

Покроковий рецепт приготування салат із печених овочів з фото та порадами

Час приготування без запікання овочів. Я зробила це з вечора. Кожен овоч обернула фольгою і запікала в духовці приблизно годину.
Усі продукти для салату зважені.
Я подаватиму салат кожному індивідуально, тому в салатник поріжу тільки буряк, моркву, червону цибулю та огірок. Овочі поріжу брусочками.
Перемішаю.
Робимо заправку. У масло наливаємо оцет, перчимо і солимо до смаку. Я дуже люблю використовувати перець Кайєн. Він корисний. Збираємо тарілки для подачі. За дієтою моєю мені сьогодні потрібно з'їсти салат з печеного буряка та моркви 150 г. Виклала на тарілку овочі. Прикрасила оливками та руколою.
Яблуко порізала часточками тонко. Уклала гарно. Полила заправкою, особливо яблуко, щоб воно колір не втратило свій, доки не почнемо салат їсти. Чи не перемішуємо. Це зробимо у процесі поїдання.
Створюємо собі святковий яскравий настрій, незважаючи на дієти!