Кулінарний рецепт

Кекс з малиною та шоколадом

(27 коментарів)

Кухар
Марина Дудченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ніжний, ароматний кекс, зі шматочками шоколаду та малиновою кислинкою, покритий хрусткою, розсипчастою крихтою. Хоч і планувала його я з вишнею, але цього року малини дуже багато, так і напрошується вона у випічку.

Кекс виходить зовсім не нудотно-солодкий, а малинова кислинка в поєднанні з шоколадом дуже смачно, анітрохи не пошкодувала, що використовувала малину.

Рецепт: Кекс с малиной и шоколадом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кекс з малиною та шоколадом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Ванілін	1 шт
Горіх мускатний	0.25 ч. л.
Йогурт	200 мл
Коньяк	2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Малина	1 скл.
Маргарін	200 г
Розпушувач тіста	2.5 ч. л.
Сіль	1 шт
Стружка кокосова	2 ст. л.
Цукор	1 скл.
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування кекс з малиною та шоколадом з фото та порадами

Борошно, маргарин, сіль, розпушувач, цукор розтерти руками у дрібну крихту.
Відкласти одну склянку крихти. Поки готується тісто, прибрати у холодильник.
Додати яйце. Вимісити
Додати йогурт, ванілін, прянощі. Вимісити.
На дно форми викласти невеликий шар тіста, посипати половиною шоколадної крихти.
Шоколад у себе знайшла тільки з горішками, так що в мене ще ІІІІІІІ зрідка трапляються дрібні горішки.
Зверху викласти ще трохи тесту, викласти малину.
Малини викласти краще шар побільше, як то я поскромничала, мені її не вистачило в процесі поїдання кексика))))
Потім викласти ще шар тіста, посипати шоколадною, що залишилася крихтою.
Викласти інше тісто, присипати кокосовою стружкою.
Поверх засипати 1 склянкою відкладеною олійною крихтою.
Випікати при 175-180 градусах 50-60 хвилин.
Дати кексу трохи охолонути у формі, викласти і дати повністю охолонути, потім тільки різати, а то може розвалитися.