Кулінарний рецепт

Грецькі домашні пиріжки

Name: Грецькі домашні пиріжки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 кг; Дріжджі 1 пакет.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1/2 скл.; Молоко 1 скл.; Оцет 2 ч. л.; Сіль 1 ч. л.; Цукор 1 ч. л.

(69 коментарів)

Кухар
Інна Мурманенко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пиріжки - питАкія. З рецептом такого тесту зі мною поділилася одна літня еллінка (місцева мешканка Греції). Якщо всередину такого пиріжка покласти сирну (або з сиру фети) начинку - вийдуть тиропіт, а якщо покладемо сосиски - вийдуть луканопіт.

Всі інгредієнти змішуємо між собою і додаємо в кінці стільки борошна, щоби вийшло м'яке, еластичне тісто.
На вистоювання ставити не потрібно - робитимемо і відразу випікати!
Розкачати тісто не тонко (середньо) і приступати до формування наших пиріжків – великих та маленьких (на ваше бажання). Я робила з сосисками (маленькі) і солодкі з сиром (більше).
Коли пиріжки будуть вже зліплені і розкладені на деку - помазати їх зверху збитим яйцем, що додасть їм гарного піджаристого кольору при випіканні.
Тепер можна відправляти піт в духовку на 15 -20 хв., При температурі 210 гр.

Для приготування рецепта грецькі домашні пиріжки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Дріжджі	1 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1/2 скл.
Молоко	1 скл.
Оцет	2 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.