Новорічний салат "Свинка"

1. Відваримо в підсоленій воді картоплю та моркву. Відваримо круто яйця. Остудимо.
2. Куряче філе відваримо у підсоленій воді, з додаванням перцю горошком, запашного та лаврового листа. Залишимо остигати в бульйоні, так куряче м'ясо залишиться соковитим.
3. На великій терці натрьом картопля, морква та білки яєць.
4. Куряче філе розберемо на волокна.
5. Огірок наріжемо соломкою, а з помідорів видалімо м'якоть з насінням (щоб салат не був водянистим), наріжемо кубиками.
6. Збираємо салат. Перший шар - картопля, трохи майонезу, половина маринованої або свіжої цибулі. Шар курячого філе - майонез - огірок - трохи майонез - шар яєчних білків (я їх підсолила). Добре промазати майонезом – друга половина цибулі – помідори – морква – добре промазати майонезом і останній шар – натерті на дрібній тертці жовтки яєць.
7. Лопаткою підрівняти краї, надати салату округлу форму, прикрасити горошком та свіжим кропом.
8. З скибочки хліба вирізати п'ятачок і вушка і прикріпити їх за допомогою майонезу до салату. А з запашного перцю зробити очі - ось і все салат готовий!