Кулінарний рецепт

Сметанний тарт з чорницею

Name: Сметанний тарт з чорницею
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 135 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершкове масло 75 г; Вода 1 ст. л.; Жовток яєчний 1 шт; Крохмаль картопляний 15 г; Куряче яйце 1 шт; Сіль 1 щіп.; Сметана 250 мл; Цукор очеретяний 75 г; Чорниця 120 г

(6 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ніжний та смачний тарт із чорнично-сметанною начинкою. Тарт-це французькі відкриті пироги з основою з пісочного тіста і соковитою солодкою або солоною начинкою. Вибирайте собі поєднання за смаком та насолоджуйтесь.

Для приготування рецепта сметанний тарт з чорницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	135 г
Ванільний цукор (Haas)	1 пакет.
Вершкове масло	75 г
Вода	1 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль картопляний	15 г
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 щіп.
Сметана	250 мл
Цукор очеретяний	75 г
Чорниця	120 г

Покроковий рецепт приготування сметанний тарт з чорницею з фото та порадами

Змішати борошно, щіпку солі.
Додати нарізане холодне вершкове масло.
Перетерти в крихту.
Додати крижану воду та замісити тісто.
Для начинки з'єднати сметану з яйцем, яєчним жовтком, ваніліном, цукром та крохмалем.
Збити.
Тісто вийняти з холодильника, розкотити в пласт, вилити на нього сметанну начинку.
Зверху розподілити ягоди чорниці.
Випікати в розігрітій до 180 градусів у духовці протягом 35-40 хвилин.