Кулінарний рецепт

Салат "До святкового столу"

(48 коментарів)

Кухар
Тамара Ходченка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Роки три - чотири тому я придумала салат із улюбленими продуктами сина. Оскільки він з'явився перед новим роком, то дала назву не мудруючи лукаво "До новорічного столу". Салат так сподобався моїм домашнім, що вони попросили його приготувати на всі свята. Тому назва трохи змінилася. Побачивши оголошення про конкурс син запропонував приготувати та показати наш салат. Не впевнена, що схожий не готують, але в цьому враховано всі табу, накладені для нас лікарями. У той же час салат виходить ненудний, ароматний і ситний. Час приготування вказано без урахування часу варіння та охолодження яєць.

Отак буває: ідей багато, а втілити вдалося лише одну. Хворіла, потім вийшла на роботу – кінець чверті. Роботи непочатий край... Тож брати активну участь не вдалося. В останній момент застрибнути в поїзд, що відходить, хіба що вийшло.
Салат виходить дуже смачним.

Якщо плануєте прихід гостей, подати салат можна в тарталетках. Тоді цій порції вистачить на цілу компанію. Фото салату в старі тарталетки. Зелені не було, прикрашала свіжим огірком.

Для приготування рецепта салат "до святкового столу" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Огірок маринований	5 шт
Печінка тріски	1 бан.
Рис	4 ст. л.
Сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "до святкового столу" з фото та порадами

Печінка тріски дістати з|із| банки і розім'яти. Масло не виливати, їм заправлятимемо салат.
Змішати печінку тріски відвареним рисом.
Яйце зварити круто, охолодити, очистити. Два яйця натерти на тертці. Додати до рису з печінкою тріски.
Огірочки натерти на великій тертці. Додати в миску до решти інгредієнтів.
Зелень вимити, обсушити, подрібнити.
У мисці змішати зелень з печінкою тріски, рисом, яйцем та натертими огірками. Посолити за смаком і заправити олією з консервів (або олією). Перекласти в салатницю.
Яйце, що залишилося, розім'яти виделкою в блюдце. Посипати салат зверху, прикрасити зеленню. Смачного!