Ароматний смажений рис

Дрібно порубати імбир, часник та перець чилі (без насіння, інакше дуже гостро буде). Тонко шаткуємо зелену цибулю, салат якщо необхідно. Брокколі поділяємо на маленькі суцвіття. Яйця збиваємо.
Нагрійте велику глибоку сковороду або вок на середньому вогні. Плісніть трохи олії і обсмажте часник, чилі та імбир секунд 30. Потім додаємо броколі та листочки салату. Готуйте на сильному вогні, періодично помішуючи, поки води не випарується, а овочі не почнуть стає м'якими.
Додаємо рис, постійно перемішуємо. Готуємо 1-2 хвилини, щоб прогріти рис.
Далі робимо заглиблення в середині сковорідки та додаємо збиті яйця. Посипаємо зеленою цибулею. Збризкуємо рибним соусом. Як тільки яйця трохи схопилися, перемішуємо. Перевіряємо, щоб яйця були готові.
Для подачі прикрасити зеленою цибулею та скибочками лайма. За бажання можна збризкати соком лайма.
Я подавала зі смаженою курочкою.
Приємного апетиту!