Кулінарний рецепт

"Роли" "Маслінічні"

(91 коментарів)

Кухар
Раїса Кириченка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Робила млинцевий пиріжок за рецептом Дашульки (Meotida) http://www. povarenok.ru/recipes /show/18936/ Залишилися млинці :) А брат напередодні зробив "замовлення": "Щось суші або ролі хочеться". Ось і народилася ідея "масляних" ролів :)

Для приготування рецепта "роли" "маслінічні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Дріжджі	1 пач.
Кріп	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	50 мл
Молоко	1 л
Риба	1 шт
Сіль	1 шт
Сир плавлений	1 шт
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування "роли" "маслінічні" з фото та порадами

Я переглянула всі рецепти млинців, є схожі :) Тому я вирішила розмістити :)
Млинці за рецептом моєї бабусі виходять мереживні та смачненькі :)
Якщо у вас звичайні дріжджі , робимо опару, але я і з сухими проробила те саме:) Налила 50 мл теплого молока + 1 ч. л. цукру та 1 пакетик дріжджів.
Поки дріжджі гуляють, відокремлюємо білки від жовтків. Розтираємо жовтки із цукром.
Греєм молоко, що залишилося.
Виливаємо його в жовтки, додаємо дріжджі, перемішуємо, заважаємо і поступово всипаємо борошно, що просіює, солимо небагато.
Додаємо олію і перемішуємо.
І тільки в самому кінці - "перед смаженням млинців" (бабуся на цьому акцент зробила :)) - додаємо збиті білки.
Тісто готове.
Смажимо мереживні млинці :)
Потім млинець мажемо плавленим сиром...
.. викладаємо рибку, нарізану шматочками :)
І згортаємо в рулетик :) { 11}
Нарізаємо рулетики і подаємо на стіл :)
Можна було прикрасити червоною ікрою, щоб зовсім російською :) Але її не виявилося вдома : (
Приємного апетиту :)