Кулінарний рецепт

Салат з руколи по-арабськи

Name: Салат з руколи по-арабськи
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Арабська
Ingredients: Вода 3 ст. л.; Зіра 0.5 ч. л.; Кукурудза 50 г; Масло оливкове 2 ст. л.; Оливки чорні 40 г; Паприка солодка 0.5 ч. л.; Печериці 100 г; Рукола 200 г; Сік лимонний 2 ст. л.; Сіль за смаком; Сир твердий 20 г; Сумах за смаком; Часник 2 зуб.

(12 коментарів)

Кухар
Поліна Вдовенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Рецепт цього салату взято з книги Малакей Яцматі, сирійської письменниці та кулінара. Знакомі продукти за рахунок додавання спецій набувають вже екзотичного смаку.

Для приготування рецепта салат з руколи по-арабськи необхідні ці інгредієнти

Вода	3 ст. л.
Зіра	0.5 ч. л.
Кукурудза	50 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Оливки чорні	40 г
Паприка солодка	0.5 ч. л.
Печериці	100 г
Рукола	200 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	20 г
Сумах	за смаком
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат з руколи по-арабськи з фото та порадами

Нам знадобляться оливки без кісточки та кукурудза.
Печериці нарізати тонкими шайбами.
Рукколу добре помити.
Дрібно нарізати часник. Змішати лимонний сік, оливкову олію та воду.
Додати товчену зіру, сіль, паприку та суми.
Все добре перемішати і наша заливка готова.
На широке блюдо розкласти руколо і печериці.
Посипати кукурудзою та оливками.
Потерти сир.
Поливаємо заливкою і даємо трохи постояти.
Пригощайтеся!
Приємного апетиту!