Помідори, виснажені в духовці в оливковій олії

• 

  1,5 кг помідорів (сорт «Сливки»),
  або з чері та подібних дрібних
  рафінована оливкова олія,
  20 горошин чорного перцю,
  } 3-4 зубчики часнику,
  щедра щіпка сухого базиліка,
  щіпка солі,
  невеликий пучок свіжого орегано.
  Що я додавала
  Помідори – 1.5 кг – які були, тобто. Найзвичайніші
  Часник - 5 зубців
  Олія звичайна соняшникова
  сіль
  суміш приправ узбецьких (у мене був пакетик для харчо з барбарисом, імбиром, орегано)
  Помідори розрізати вздовж на половинки. М'якуш з насінням я не видаляла (у рецепті написано видалити, але тоді нічого буде їсти). Розкласти на лист в один шар зрізом догори. Деко краще застелити фольгою, щоб менше мити.
  Помідори посолити за смаком, посипати сумішшю перців або одним чорним, посипати часником пропущеним через давилку. Можна посипати свіжими чи сухими травами.
  Потім залити помідори олією. У рецепті рекомендується залити на 2/3 висоти помідорів, я залила на 1/4 приблизно, цього цілком вистачить.
  Нагріти духовку до 190* та запікати помідори. У мене вони стояли в духовці 2:00 і вже встигли зарум'янитися, так що треба поглядати. Потім помідори щільно укласти в суху чисту банку і залити маслом, в якому вони готувалися.
  Якщо банку простерилізувати, то можна закупорити "на довше", але все одно зберігати тільки в холодильнику.
  Дуже смачні помідори!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар