Кулінарний рецепт

Пиріг з куркою та сиром

(27 коментарів)

Кухар
Данило Сударенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ситний та смачний пиріг, з приємною кислинкою від огірків, ідеально підійде для пікніка та домашніх посиденьок. Частуйтесь!

Для приготування рецепта пиріг з куркою та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	150 г
Вода (крижана)	4 ст. л.
Зелень	2 ст. л.
Квасоля консервована	1 бан.
Куряче яйце	1 шт
Огірок маринований	2 шт
Приправа	1/2 ч. л.
Сіль	1/4 \| за смаком
Сир сулугуні	200 г
Сметана	4 ст. л.
Філе куряче	300 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пиріг з куркою та сиром з фото та порадами

До борошна додати холодну олію, нарізану довільними шматочками і перетерти все разом у крихту.
Далі додати яйце, італійські трави, сіль.
Замісити тісто, якщо воно погано збирається в грудку, то по 1 ст. л. додати воду. Готове тісто скласти в пакет і забрати в холодильник на 1 годину.
Для начинки: куряче філе та огірки нарізати дрібними кубиками.
Потім додати зелень і квасолю злегка розім'ятою вилкою.
В кінці, додати сметану, сир натертий на великій тертці, посолити і поперчити до смаку. Перемішати.
Дно роз'ємної форми (d – 24 см) застелити пергаментом і змастити 1 ч. л. рослинної олії. Розкотити тісто завтовшки 2-3 мм, викласти у форму, формуючи бортики 3-4 см заввишки.
Зверху викласти начинку та утрамбувати ложкою. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці, 50 хвилин|мінути|.
Готовий пиріг залишити на 15 хвилин остигати, а потім витягти з форми. Подавати у теплому вигляді.