Кулінарний рецепт

Компот із персиків з корицею

(12 коментарів)

Кухар
Вероніка Грицаєнко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Вперше спробував приготувати компот. Підвернулися під руку персики. Люблю я їх у будь-якому вигляді. Полазив інетом у пошуках рецепту. Він практично скрізь один. Персики, цукор, вода. Вирішив трохи урізноманітнити смак. Додав лимонної кислоти та паличку кориці. Вийшло начебто непогано. Кількість продуктів розрахована на 3-х літрову банку.

Для приготування рецепта компот із персиків з корицею необхідні ці інгредієнти

Кислота лимонна	0,5 ч. л.
Кориця	1 шт
Персик	10 шт
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування компот із персиків з корицею з фото та порадами

Персики вибираємо зрілі, але не дуже м'які, щоб не розварилися.
Банку в якій готуватимемо компот і кришку ошпарюємо окропом.
У мене були пухнасті персики. Помив їх губкою для миття посуду. (kapitonchick спасибі за пораду. У нагоді. Правда це не картопля.)
Персики перетворилися на нектарини. (На вигляд звичайно.)
Кип'ятимо воду. 1,5 літри.
Нарізаємо персики на 4 частини.
Банку на 3/4 заповнюємо персиками. Сильно не утрамбовуємо.
Заливаємо по шийку окропом, закриваємо кришкою і залишаємо на 30-40 хвилин.
Через 30 хвилин переливаємо воду з банки з персиками в каструлю, додаємо цукор, лимонну кислоту, корицю. Доводимо до кипіння. Пробуємо на цукор та кислинку. Тут все залежить від насолоди самих персиків та Ваших смаків. 5. Корицю прибираємо.
Заливаємо персики сиропом.
Закриваємо кришкою.
Загортаємо у ковдру. (Не знаю навіщо.) Залишаємо остигати.
Готово.
(Критика вітається.;))