Кулінарний рецепт

Пісна картопляна запіканка

(19 коментарів)

Кухар
Олена Сергієнко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Пісна картопляна запіканка із сухими, білими грибами, обсмаженими з часником, цибулею та морквою з додаванням соєвого соусу KIKKOMAN натурально звареного.

Рецепт: Постная картофельная запеканка food synergy - foodsyn.com

Смачна, запашна! Накриваємо та їмо!

Приємного апетиту)

Постуємо смачно)

Для приготування рецепта пісна картопляна запіканка необхідні ці інгредієнти

Гриби	1 скл.
Зелень	1/4 пуч.
Картопля	8 шт
Морква	1 шт
Олія соняшникова	4 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування пісна картопляна запіканка з фото та порадами

Гриби залила окропом, коли вони стали м'якими, відкинула на друшляк, промила, трохи нарізала дрібніше і відправила варитися без солі.
Зварила картоплю у підсоленій воді. Злила з нього воду в склянку та розім'яла. Зробила щільне пюре, потроху підливаючи воду зі склянки, доки її розминала. Налила у пюре 1 ст. л. соняшникової олії та перемішала добре.
У розігріту олію 2 ст. л. виклала дрібно рубаний часник, щоб він віддав свій аромат олії.
Потім виклала цибулю і позолотила її.
Гриби виловила шумівкою та потомила з цибулею.
Далі – морква. Зробила до напівготовності.
Замість солі налила соєвий соус. Все перемішала та потомила 5 хвилин.
Беремо відповідну форму. У мене квадратна 20х20. Обмазала її олією і виклала половину пюре картопляного. На пюре – гриби з овочами у соєвому соусі.
Наступним шаром - порубану зелень.
Далі - пюре, що залишилося, яке зверху обмазала соняшниковою олією. Поставила в духовку при т-180 на 40 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.
Запіканка готова.