Кулінарний рецепт

Салат "Гриби під шубою"

(60 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Коли набридає звичайний оселедець під шубою і хочеться чогось новенького або просто здивувати гостей (завжди працює - це я про подив), ми готуємо ось такий чудовий салат.

Для приготування рецепта салат "гриби під шубою" необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Гриби	300 г
Картопля	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Майонез	1 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "гриби під шубою" з фото та порадами

Відварюємо в підсоленій воді картопля, морква, буряк та яйця до готовності.
Чистимо цибулю і дістаємо з льоху баночку домашніх груздів.
Тепер, коли всі інгредієнти під рукою, приступаємо до приготування салату:
картопля очищаємо від шкірки і натираємо на великій тертці. Викладаємо на дно салатниці першим шаром.
Солимо і змащуємо майонезом. Зізнаюся чесно, я не солю.
Тепер найвідповідальніший крок. Відкриваємо баночку з домашніми соліннями, у мене грузді білі, і ріжемо їх дуже дрібними кубиками. У мене пішло трохи більше 1/3 700-грамової банки. За бажанням можна покласти й інші солоні грибочки. Але я люблю цей салат саме з груздю. Вони хрумтять і надають салату дуже цікавий смак (саме тому різати їх потрібно дрібними кубиками, щоб салат не вийшов "грубим").
Так само нарізаємо дрібними кубиками цибулину.
Тепер викладаємо у салатницю шар наших грибочків, а потім шар цибулі.
Наступний шар - натерте на великій тертці яйце.
Солимо і змащуємо майонезом.
Чистимо і натираємо на великій тертці моркву.
Солимо і змащуємо майонезом.
І останнім шаром викладаємо очищений і натертий теж на великій тертці буряк. Іноді я міняю останні два шари місцями, щоб салат і на вигляд відрізнявся від оселедця під шубою (адже інгредієнти все ті ж самі) - виходить дуже цікавий руденький салат - своєрідна Лиса шубка. *JOKINGLY*
Але сьогодні – класика!
Солимо і змащуємо останній шар майонезом.
Приємного вам апетиту!