Кулінарний рецепт

Сирна паста "Пікантна"

(33 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Мої діти люблять на сніданок чи вечерю мазати хліб сирною пастою. Але в магазинній стільки всякого не корисного намішано. І вирішили ми з донькою зробити її самі. Вийшло набагато смачніше, а корисніше це точно. До речі, можна подавати і як соус до відвареного або запеченого м'яса, птиці і т. д. Загалом можливості для фантазії відкриті. Зазирайте на вогник.

Якщо немає жирної сметани, її легко можна замінити вершками, а щоб маса не була зайво рідкою - збийте вершки попередньо в міцну піну, додайте подрібнену в блендері або дрібно порізану зелень і перець і перемішайте. Тільки потім додайте сир. У жодному разі не збивайте вершки разом із зеленню - піна не вийде міцною.

Для приготування рецепта сирна паста "пікантна" необхідні ці інгредієнти

Кінза	1 шт
Кріп	1 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Сметана	2-3 ст. л.
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирна паста "пікантна" з фото та порадами

Ось це ми будемо додавати до нашого сиру. Отже, відразу обмовлюся - кількість зелені, перцю та часнику кожен кладе на свій смак. Ми поклали багато – по половині пучка зелені, половинку перцю, а ось часнику всього зубок – через дітей.
Все це разом зі сметаною відправляємо в блендер і збиваємо до однорідного стану. Скажу одразу, що інгредієнти можна і дрібно порізати – буде, безумовно, красивішим, але смак від цього постраждає. Далі перемішуємо сирну масу зі сметанною, підсолюємо до смаку. І їмо із задоволенням.
Ми ще обсмажили багет на олії без запаху. Намазали на скибочки багету і...
Приємного апетиту!