Сир у прованській олії

• 

  Скажу, що пропорції дано приблизно, скільки олії візьме, залежить від розміру банки, щільності утрамбування сиру і т. д. Трави - також залежить від ваших уподобань, більше чи менше, як вам завгодно.
  Далі все дуже просто: сир нарізаємо великими кубиками (або дрібними - знову ж таки, як хочеться), у мене кубики приблизно 1,5 * 1,5.

• 

  Тепер беремо чисту та суху баночку, на дно банки насипаємо сухих прованських трав, кілька гілочок м'яти та голочок розмарину.

• 

  На усипане травою дно укладаємо перший шар сир, покриваємо травами...

• 

  ... і так шар за шаром – сир, трави.
  Потім заливаємо до верху олією, щоб покрити верхні кубики. Залишаємо настоятися в холодильнику не менше ніж на добу. Я такий сир готова їсти і просто так, чудово виглядають ароматні кубики і на шпажках, відмінно такий сир йде на салати, туди ж відмінно підійде і ароматне масло.
  До речі про олію, його можна використовувати багаторазово, тільки раджу олію злити, закласти сир із травами, а потім залити тим самим маслом.
  У масло можна крім трав додавати часник, а гаму трав можна варіювати за смаком чи настроєм, для кольору в баночку можна додати в'ялених томатів, перець, маслини чи оливки, каперси, цілі гілочки зелені.
  Баночка ця не тільки смачна, а й красива. Можна взяти таку в гості та прихопити шпажки, гостей здивуйте гастрономічним дивом)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар