Кулінарний рецепт

Салат із печеними перцями

(10 коментарів)

Кухар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Легкий, ароматний і дуже смачний салат. На столі не затримався.

Викласти салат на плоску страву, прикрасити відкладеними смужками перцю та часточками яєць.

Легкий, ароматний і дуже смачний салат готовий!

Нагадування про минуле літо.

Для приготування рецепта салат із печеними перцями необхідні ці інгредієнти

Бальзамік (2-3 краплі)	за смаком
Гірчиця	за смаком
Кінза	1 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	1 пуч.
Масло оливкове	2 ст. л.
Огірок	120 г
Окіст	100 г
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат із печеними перцями з фото та порадами

Перці обмити, обсушити, змастити олією і запекти в гарячій духовці протягом 20-25 хвилин.
Вийняти, покласти в поліетиленовий пакет та добре зав'язати.
Поки перці остигають, підготувати інші продукти.
Салат краще взяти хрусткий, типу Фрізе або Айсберг.
Листя салату промити, обсушити та розірвати руками на шматочки. Кількість на ваш смак. Я дуже люблю.
М'ясо нарізати тонкою соломкою (можна обійтися взагалі без м'яса).
Перестиглі перці очистити від насіння і шкірки і нарізати довгими смужками.
Небагато смужок відкласти для прикраси.
Решту додати до салату.
Огірок нарізати тонкими напівкільцями, всипати в салат.
Часник дуже дрібно посікти ножем.
У невеликій баночці змішати оливкову олію, оцет, бальзамік, гірчицю та часник, щільно закрити кришкою і добре струсити кілька разів.
Полити салат соусом і перемішати.
Додати дрібно нарізану кінзу і знову легко перемішати.
Яйце очистити і нарізати на четвертинки.
Днями побачила по телевізору пораду.
Виявляється, якщо варене яйце погано чиститься, треба чистити його, опустивши в холодну воду. Спробувала. Допомагає.