Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Гострий рис з креветками в ананасі по-тайському

(40 коментарів)
Людмила Шинкаренко
Кухар
Людмила Шинкаренко
Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Говорячи про Новий рік, ми одразу собі уявляємо багато снігу, ялинки, санки, скрипучий мороз… Ну, а як же ті країни, де немає таких подарунків від природи, де немає зими? Де цілий рік - літо! Невже там не справляють Новий рік? Так, звичайно ж, справляють! Я запрошую Вас зустріти Новий рік в одній із найекзотичніших і найспекотніших країн світу – у Тайланді! Там Новий рік відзначають аж тричі на рік! Перший раз – загальноприйнятий 31 грудня, вдруге – за китайським календарем та втретє – національний Новий Рік «Сонгкран». Неможливо точно визначити смак тайських страв, він і гострий, і солодкий, і кислий, і солоний, і гіркий водночас. Такий мікс із п'яти смаків – справжнє мистецтво та чари тайської кухні. Я пропоную до вашої уваги святкову та новорічну подачу рису в ананасі з креветками. Вперше цю страву я скуштувала у Тайланді, якраз на їхній національний Новий рік «Сонгкран». На конкурс "Новорічні уподобання планети".

Для приготування рецепта гострий рис з креветками в ананасі по-тайському необхідні ці інгредієнти


Ананас (свіжий) 1 шт
Каррі 1 шт
Креветки 150 г
Кукурудза 50 г
Куряче яйце 1 шт
Масло оливкове 1 шт
Паприка солодка 1 шт
Перець болгарський 1 шт
Перець чилі 1 шт
Рис 3/4 скл.

Покроковий рецепт приготування гострий рис з креветками в ананасі по-тайському з фото та порадами

  • Гострий рис з креветками в ананасі по-тайському - foodsyn.com

    Усі необхідні продукти.

  • Гострий рис з креветками в ананасі по-тайському - foodsyn.com

    Невеликий ананас розрізати вздовж половинки. Акуратно витягти м'якоть.

  • Гострий рис з креветками в ананасі по-тайському - foodsyn.com

    На оливковій олії злегка обсмажити дрібнонарізаний болгарський перець та перець чилі.

  • Гострий рис з креветками в ананасі по-тайському - foodsyn.com

    Додати креветки та обсмажити хвилиночку.

  • Гострий рис з креветками в ананасі по-тайському - foodsyn.com

    Безперервно помішуючи, влити сире яйце, додати каррі, паприку та шматочки нарізаного ананаса.

  • Гострий рис з креветками в ананасі по-тайському - foodsyn.com

    Заздалегідь відварений рис змішати з одержаною сумішшю, додати кукурудзу.

  • Гострий рис з креветками в ананасі по-тайському - foodsyn.com

    Викласти в половинки ананаса, за бажанням зверху можна посипати горішками кешью,
    прикрасити та подавати з вином (я спробувала зробити квітку калли з червоного гострого перцю))).
    Ця страва ідеально поєднується з білим сухим або напівсухим вином.

  • Не варто думати, що тільки у нас у Росії святкують Новий рік двічі. У Тайланді з нагоди Нового року влаштовують свята... ТРІШКИ!!! Крім загальноприйнятого 31 грудня та китайського Нового року за місячним календарем, тайці мають свій національний Новий рік «Сонгкран», який святкується 13 квітня.
    Навіть незважаючи на те, що номер року змінюється в ніч з 31 грудня на 1 січня, Сонгкран 13 квітня залишається офіційним Новорічним святом досі. У недавньому минулому уряд навіть додав два додаткові вихідні до свят, щоб люди могли з'їздити в далекі провінції до своїх родичів і зустріти Сонгкран всією родиною.
    Буквально "Сонгкран" означає пересування з одного місця на інше або обертання Землі навколо Сонця. Повне коло, обійдене навколо світила, знаменує настання нового року.
    На Новий рік (13 квітня) у Тайланді прийнято ходити до храму, де ченцям подаються вишукані страви, свіжі фрукти, нові ряси на знак шанування їхньої ролі в буддійській філософії. Кожен відвідувач зобов'язаний принести жменю піску в обмін на землю, яку забрав з території храму на своєму взутті. Будинки проводять церемонію обмивання Будди – статуетка поливається водою з пелюстками троянд та жасмину кожним членом родини. Старшим у сім'ї виявляється повага – на їхні руки також поливається вода.
    На вулицях люди можуть зав'язати Вам на зап'ястях особливі шнурочки на щастя. На кожній руці має бути 25-30 шнурочків від різних людей, які прийнято носити, доки вони самі не розв'яжуться чи порвуться.
    Ще один старовинний звичай пов'язаний із намазуванням глиною. Глиняна паста символізує захист від нечисті і намазують її на обличчя, шию. Згідно з звичаєм, прати її не можна - треба чекати поки сама зітреться.
    [img]images/users/25_11_09/236683.jpg[/img]
    Під час святкування тайського Нового року Сонгкран на вулиці міст, селищ виходять люди різного віку з відром води та чашкою, з якої поливають перехожих. Раніше люди ходили вулицями з невеликою чашкою в руках і окропляли кількома краплями.кожного зустрічного. Тепер на вулицях твориться справжнісіньке водне безумство. Молодь ставить на машини бочки з водою і поливає всіх зі шланга. У хід ідуть водні пістолети, пляшки, банки, чашки, деякі власники слонів виходять з ними і користуються хоботом як великим шлангом. Воду іноді змішують із пудрою або запашним тальком. Ніхто не образиться, якщо Ви обкотите його з голови до ніг. Кожен намагається показати свою майстерність та провести весело час, щоб із посмішкою згадувати про це весь рік. Водна феєрія триває день, але для того, щоб туристи могли насолодитися нею в різних містах, дати святкування варіюються з 11 по 20 квітня. Якщо Ви вирішили приєднатися до натовпу тайців, що святкують, варто одягнутися в речі, які не шкода потім викинути, залишити документи в номері, а гаманець, мобільний телефон загорнути в плівку. З цифровою технікою (якщо вона без водонепроникного чохла) на вулиці краще не виходити.
    Це гра, не соромно верещати і відвертатися. Але, якщо до вас підійшов таєць і ввічливо полив вашу спину і плечі, то він побажав вам щастя. Подякуйте йому і посміхніться, адже в такий спекотний день вода і справді – благодать.
    Одним із основних продуктів у Тайланді є рис, це і гарнір та основна страва, його подають і на десерт. Їжа простого тайця означає кхао, тобто. Рис. Все ж решта - овочі, риба, м'ясо - тайці називають "кап кхао", що в перекладі означає "те, що їдять з рисом". За старих часів, вітаючи один одного, вони говорили: "Ти вже їв рис сьогодні?"
    Тайці гострі страви не запивають водою, просто заїдають жменею рису. Три чверті тайських страв без рису втрачають свій смак та сенс.
    images/users/25_11_09/236684.jpg][img]images/users/25_11_09/small/236684.jpg [/img]
    А це я забігла поїсти в одне з місцевих кафе (там саме мені і запропонували це святкове блюдо) після вилитих на мене пари ведер води))) Зате скільки щастя мені захотіли. ..
    І я Вам бажаю щастя, виконання бажань та чудового Нового року!!!)))
    images/users/25_11_09/236685.jpg][ img]images/users/25_11_09/small/236685.jpg[/img]

До якої кухні світу належить страва гострий рис з креветками в ананасі по-тайському?

Тайська

Який смак у страви гострий рис з креветками в ананасі по-тайському?

Яке призначення у страви гострий рис з креветками в ананасі по-тайському, коли краще її готувати?

Теги вечеря друге обід свято

Відео схожі на рецепт гострий рис з креветками в ананасі по-тайському


Жареный рис с Креветками и Овощами - Вкусный ужин за 30 минут - Азиатская кухня

Рис по-тайски | Жареный рис с креветками | Тайская кухня Рецепты

Домашняя кухня Гордона Рамзи, 16. Еда за копейки.

КИМЧИ ЖАРЕНОЕ С МЯСОМ. Кимчи поккым со свининой по-корейски.

ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ – РЕЦЕПТ ДЛЯ ДРУЗЕЙ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував гострий рис з креветками в ананасі по-тайському

    Погано           Добре