Кулінарний рецепт

Пісний вівсяно-кокосовий кекс

(32 коментарів)

Кухар
Кіра Висоцька

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Якщо ви вважаєте, що пісна випічка не завжди смачна, то глибоко помиляєтесь. Сьогодні я сама вкотре переконалася у цьому. Дивовижний, насичений за смаком та ароматом кекс з вівсяними пластівцями, грушею та кокосовою стружкою. Ну, а вже на його користь, порівняно з іншою випічкою, сумніватися не доводиться.

Для приготування рецепта пісний вівсяно-кокосовий кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Груша	2 шт
Кокосове молоко	1 скл.
Масло рослинне	1/2 скл.
Пластівці вівсяні	1/2 скл.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Стружка кокосова	1/2 скл.
Цукор	2/3 скл.

Покроковий рецепт приготування пісний вівсяно-кокосовий кекс з фото та порадами

Як мірну склянку в рецепті використовувала звичайний гранований стакан на 250 мл. Я робила півпорції.
Беремо цукор: фруктовий іди коричневий демерара від "Містраль". Для більшої користі я використовувала фруктовий цукор, тим більше, що я маю діабет.
Також беремо вівсяні пластівці, я обрала "Геркулес", від "Містраль", хоча можете брати будь-які вівсяні пластівці від "Містраль".
У миску кладемо борошно, цукор та вівсяні пластівці.
Додаємо кокосову стружку та розпушувач.
Наливаємо олію та кокосове молоко.
Ретельно перемішуємо віночком до однорідності.
Грушу розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину, ріжемо тонкими пластинками, шкірку залишаємо.
Беремо будь-яку форму для запікання. У мене картонна, одноразова.
Кладемо тісто у форму на 2/3, вставляємо шматочки груші у тісто.
Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку, випікаємо до готовності 40 хвилин.
Подаємо кекс теплим чи холодним.
Приємного апетиту!