Апельсинове печиво з шоколадною начинкою

• 

  Спочатку змішаємо всі сухі інгредієнти. Просіюємо 380 г борошна. Туди відправляємо 2 ч. л. без гірки розпушувача та 70 г цукру. Все добре перемішуємо.

• 

  Додаємо 80 г м'якого вершкового масла та легкими рухами розтираємо тісто в крихту.

• 

  Попередньо я приготувала цедру з одного апельсина і з цього ж апельсина у мене вийшло 80 мл свіжого соку. Додаємо в крихту одне середнє яйце, цедру та апельсиновий сік.

• 

  Замішуємо тісто. Воно має вийти м'яким і еластичним, навіть трохи повітряним. Перекладаємо його в пакет або обертаємо харчовою плівкою та відправляємо у холодильник хвилин на 25-30.

• 

  Дістаємо тісто з холодильника. Готуємо для паніровки цукор та цукрову пудру. Відщипуємо від тіста шматочок розміром приблизно з волоський горіх, викладаємо шматочок шоколаду, добре прищипуємо, округляємо і пануємо спочатку в цукрі, а потім у цукровій пудрі. Завдяки цьому вони покриються в процесі приготування приємною хрусткою скоринкою.

• 

  Викладаємо печінки на лист на відстані 3-4 см, тому що в процесі приготування вони збільшаться в обсязі. Випікаємо у режимі "низ-верх" без конвекції. За 180 градусів печінки випікалися 15 хвилин.

• 

  Дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і можна їсти! Під час випікання шоколад підтанув і став приємно тягучим. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар