Гарячий напій з білого шоколаду та горіхів

• 

  Увага: жирність молока та вершків у цьому рецепті не має значення. Але не беріть надто жирні молочні продукти, інакше напій вийде надто важким та калорійним.
  Духовку нагріти до 190 град.
  Фундук викласти на лист і засмажити в духовці до темно-золотистого кольору - десь 10-15 хвилин, зрідка помішуючи горіхи, щоб не пригоріли. Зняти лушпиння. Охолодити.

• 

  Горіхи подрібнити в блендері на маленькі шматочки, або ж ви можете зробити це за допомогою качалки, як я.
  Стручок ванілі розрізати навпіл, ножем зняти зерна та додати їх до горіхів.
  У каструлю налити молоко, всипати горіхи із зернами ванілі та сам стручок.

• 

  Довести це молоко до кипіння, прибрати з вогню, накрити кришкою та залишити наполягати мінімум на 1 годину.
  У вас вийде горіхове молоко.
  

• 

  Через цей час молоко процідити від горіхів і ванілі через сито, а ще краще – через марлю.
  Молоко перелити назад у каструлю, влити вершки, додати щіпку солі та додати шоколад.

• 

  Довести до кипіння. Відразу ж розлити по чашках.
  Можна прикрасити збитими вершками та горіхами.
  Якщо напій охолоне, шоколад може відшаруватися. Просто прогрійте його, і він знову стане однорідним.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар