Курячий салат з оливковою пастою

• 

  Курячі грудки помити, обсушити і відбити молотком до товщини 1,5 см.
  

• 

  Аркуш для смаження "МAGGI для Ніжного Філе курячої грудки по-італійськи розгорнути, помістити на одну половину куряче філе, накрити другою половиною листа. Притиснути долонею.
  

• 

  Суху сковороду розігріти на вогні та помістити на неї загорнуте куряче філе. Готувати на слабкому вогні протягом 7 хвилин із кожного боку. Остудити.

• 

  Приготувати заправку: у маленькій мисці змішати лимонний сік, цукор, пропущений через прес часник, гірчицю та дрібно нарізані каперси. Влити оливкову олію та приправити за смаком сіллю та перцем. Перемішати.

• 

  Приготувати оливкову пасту: оливки подрібнити в кухонному процесорі, додати часник та оливкову олію. Ще раз пробити. Оливкову пасту можна приготувати заздалегідь. Вона чудово зберігається в холодильнику до 1 тижня.

• 

  У каструлю налити воду, довести до кипіння, посолити, додати квасолю та варити 2 хвилини або до готовності. Потім злити воду і викласти на рушник, дати охолонути.

• 

  У миску із заправкою додати квасолю, перемішати. Спробувати на смак. При необхідності посолити та поперчити.
  

• 

  Викласти квасолю на велику страву чи індивідуальні тарілки. Курячі грудки нарізати на скибочки товщиною 0,7-1 см і покласти на квасолю. На кожну скибочку курки викласти по 1 ч. л. оливкова паста. Прикрасити вареними яйцями, порізаними на четвертинки та оливками. Посипати зеленню.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар