Кулінарний рецепт

Запіканка "Святкова"

(46 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже проста у приготуванні запіканочка. Легка, смачна, соковита! Море вітамінів та користі. Для любителів усіляких овочів. Вона смачна як тепла, і холодна. Частуйтесь!

Для приготування рецепта запіканка "святкова" необхідні ці інгредієнти

Баклажан (великий)	1 шт
Бринза	100 г
Картопля	4 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 скл.
Перець солодкий	2 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Цукіні	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка "святкова" з фото та порадами

Баклажани нарізаємо на кружечки і посипаємо сіллю. Залишаємо на деякий час.
Недоварену картоплю ріжемо кружальцями і викладаємо на дно вогнетривкого посуду, попередньо змащеного вершковим маслом і посипаного сухарями (я брала 2 однакові форми на 2 порції, але можна і в одній великій) , посипаємо сіллю та перцем.
Нарізаємо кружальцями цукіні, помідори, перець – на довгі смужки.
На картопля викладаємо помідори, посипаємо сіллю та перцем,
потім цукіні і також посипаємо сіллю та перцем,
солодкий перець, посипаємо сіллю та перцем,
} зверху викладаємо баклажани, посипаємо сіллю та перцем, тертим сиром і закриваємо помідорами.
Робимо заливку: молоко + яйця та заливаємо овочі. Закриваємо форми та відправляємо в попередньо розігріту до 180 * C духовку. Я все одразу ділила на дві порції і випікала в таких невеликих формах. Випікати 30 хв. із закритою кришкою та 10 хв. з відкритою, щоб випарувалася рідина.
Дістаємо запіканку з духовки, перевертаємо картоплею вгору, прикрашаємо гілочкою м'яти і подаємо до столу.