Кулінарний рецепт

Скумбрія гриль з білим соусом

(7 коментарів)

Кухар
Олександра Братчук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

У моїй родині дуже люблять рибу. Спробуйте приготувати скумбрію за цим рецептом і не пошкодуєте!

Для приготування рецепта скумбрія гриль з білим соусом необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 пуч.
Кріп	1 пуч.
Лимон	1 шт
Майонез	200 мл
Масло рослинне	2 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Сіль	2 ч. л.
Сироватка	100 мл
Скумбрія	4 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування скумбрія гриль з білим соусом з фото та порадами

Скумбрію очистити, промити холодною водою, обрізати плавці. З обох боків тушки зробити глибокі косі надрізи (до кістки), покласти в них по одній гілочці кропу, стебла покласти в черевце.
Змішати 1 ч. л. солі, свіжомелений перець, додати до них сік половини лимона та 2 ст. л. будь-якої рослинної олії. Обмазати цією сумішшю рибу із двох сторін. На цьому відкладемо рибу убік і займемося соусом.
Для соусу візьмемо зелень, часник, перець, сіль, гірчичний порошок, сік половинки лимона, що залишилася, сироватку і майонез.
Часник дрібно посікти і перетерти в кашку з 1ч. л. солі, додати перець та гірчичний порошок, добре заважати. Зелень дрібно порубати додати до часникової суміші туди ж додати майонез і сік половини лимона, що залишилася. Влити таку кількість сироватки, яка потрібна до отримання необхідної консистенції соусу. (Мені подобається соус густіше, тому додаю трохи)
У розігрітий гриль відправляємо нашу рибку. Фото немає тому, що на вулиці негативна температура, гриль охолоне і рибка не буде смачною. Смажимо на середньому вогні 12 хвилин (по 6 хвилин із кожного боку). Ось така вона виходить!
Подаємо з овочами та соусом. Смачного!!!