Кулінарний рецепт

Салат "Ніжність"

(25 коментарів)

Кухар
Світлана Резніченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Цей салат я роблю дуже давно, відколи купила якось у 2002 році книгу "Гості на порозі". Салат із цієї самої книги і називається "Ніжність". Вивчивши всі салати в пошуковій системі сайту, я такого не знайшла. Салат виходить справді ніжним і чомусь, на мій погляд, "весняним", може тому, що я його обов'язково роблю на 8 березня.

Для приготування рецепта салат "ніжність" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	1 скл.
Грудка куряча	1 шт
Зелень	1 пуч.
Куряче яйце	6 шт
Майонез	1 шт
Огірок	7 шт
Цибуля зелена	1 шт
Чорнослив	200 г

Покроковий рецепт приготування салат "ніжність" з фото та порадами

Приготуємо всі продукти. Курячі грудки зварити. Я варю її з додаванням 1 курячого кубика "Кнорр", на мій погляд так смачніше. Можна не варити, а обсмажити. Яйця відварити. Горіхи поколоти. Я не купую готові горіхи, тому що у нас завжди є свої.
Чорнослив припустити. Я заливаю його окропом і даю охолонути.
На дно салатника укладіть нарізані соломкою огірки. За оригінальним рецептом огірки попередньо очищають від шкірки. Я так робила, але у моїй родині "прижилися" неочищені огірки. Так, я трохи їх солю. Зверху промазуємо тонким шаром майонезу. Не забудьте залишити огірки для прикраси.
Курячі грудки нарізати соломкою або кубиками і укласти наступним шаром. Промазати майонезом.
З чорносливу злити воду. Вибрати кілька гарненьких штук для прикраси салату, решту нарізати соломкою і укласти зверху курки, потім промазав майонезом.
Варені яйця розділимо на жовтки та білки. Білки потрібно нарізати соломкою, але я просто тру на великій тертці. Покладемо їх зверху чорносливу і промажемо майонезом. Жовтки підуть у нас на прикрасу салату, тому відставимо їх поки що.
З горіхів вибрати кілька красивих половинок для прикраси салату, а решту подрібнити, але не дуже дрібно. висипати їх зверху чорносливу. Можна не промазувати майонезом, але я промазую.
Зелень і зелену цибулю подрібнити і перемішати в якомусь окремому посуді.
Викласти наступним шаром на горіхи.
Добре промазуємо майонезом.
Починаємо прикрашати салат. Огірки нарізаємо кружальцями та половинками, вирізаємо трикутнички та розкладаємо по краю салатника. Жовтки подрібнюємо вилкою та посипаємо ними центр салату. Тепер прикрашаємо салат горіхами та чорносливом. Так само цей салат оформлений і в книзі з якою я його взяла, тільки в центр я додала гілочку зелені, огірків та горіхів.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!