Кулінарний рецепт

Ананасовий пиріг Брі Ходж

Name: Ананасовий пиріг Брі Ходж
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Ананас 1 бан.; Борошно пшеничне 240 г; Вершкове масло 120 | 80 г; Куряче яйце 2 шт; Розпушувач тіста 2 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Сироп ананасовий 100 мл; Цукор 130 г; Цукор коричневий 150 г

(89 коментарів)

Кухар
Катерина Гладунка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Якщо ви дивилися серіал "Відчайдушні домогосподарки", то, звичайно, пам'ятайте одну з героїнь цього серіалу - Брі. Ця дівчина особисто у мене викликає велику симпатію. Її важко застати зненацька, у неї завжди все ладнається і виходить. Її будинок завжди сяє чистотою, її клумби неодмінно цвітуть, і завжди готовий розкішний обід із трьох страв. В одному з епізодів 7 сезону Брі пече ананасовий пиріг - тарт татен, або перевернутий пиріг з ананасами. Мені здалося, що це дуже смачно. Ось цей чудовий рецепт. Пекіті, він чудовий, а головне — не дуже трудомісткий.

Для приготування рецепта ананасовий пиріг брі ходж необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервовані)	1 бан.
Борошно пшеничне	240 г
Вершкове масло	120 \| 80 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сироп ананасовий	100 мл
Цукор	130 г
Цукор коричневий	150 г

Покроковий рецепт приготування ананасовий пиріг брі ходж з фото та порадами

Просіяти борошно, розпушувач та сіль.
Приготувати карамельну основу. Змішати коричневий цукор та вершкове масло.
Викласти карамельну основу у форму для запікання (20 см) та розрівняти.
На карамельну основу, злегка вдавлюючи, викласти кружечки ананаса (у мене пішло 4 кільця).
Приготувати тісто. В окремій мисці розмішати 120 г вершкового масла і 130 г цукру.
Потім по одному вбити яйця.
Влити ананасовий сироп та ще раз добре все збити.
У масляну масу поступово ввести борошняну суміш. Ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Можна скористатися міксером.
Тісто акуратно викласти поверх ананасів і розрівняти.
Форму відправити в розігріту духовку (190 ° С). Випікати 45 хвилин до сухої скіпки. У мене форма роз'ємна, тому поставила її на лист, тому що може витікати цукор. Краще пекти цей пиріг у цілісній металевій формі.
Готовий пиріг витягти з духовки. Дати повністю охолонути. Акуратно провести ножем уздовж стінок форми. А потім перевернути на тарілку.
Приємного апетиту!