Кулінарний рецепт

Рис із яловичиною на друге

(56 коментарів)

Кухар
Валерій Шостак

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Рецепт з розряду: швидко, просто, смачно та ситно. Незамінно для сімейного обіду чи вечері або, якщо раптово нагрянули гості. Виручає, коли немає часу на щось грандіозно хмарне, але від цього не менш смачне. Приготувавши його, ви будете впевнені, що сім'я залишиться ситою та задоволеною, незважаючи на бюджетний набір продуктів.

Для приготування рецепта рис із яловичиною на друге необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	1/2 бан.
Зелень	за смаком
Масло рослинне	4 ст. л.
Морква	1 шт
Паприка солодка	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	за смаком
Рис	2 пакет.
Селера черешкова	2 гілоч.
Сумах	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1/4 ч. л.
Яловичина (відварена)	400 г

Покроковий рецепт приготування рис із яловичиною на друге з фото та порадами

У мене в наявності вже було варене м'ясо - яловичина, тому що на перше готувала щі ви можете взяти будь-яке готове з наявного.
Для початку зваримо рис у пакетиках, у нас є цілих 12 хвилин у запасі, поки він вариться. Рис опустимо в киплячу підсолену воду і варимо на тихому вогні вказаний час.
Поки рис вариться, приготуємо овочеву заправку. Помиємо та почистимо овочі. Цибулю наріжемо вздовж пелюстками і обсмажимо на олії до напівготовності. Моркву натрімо на великій тертці і додамо до обсмаженої цибулі. Черешковий селера наріжемо тоненько впоперек, додамо в сковороду. Обсмажуємо, помішуючи на середньому вогні до готовності. Не забуваємо посолити та посипати паприкою та перцем. Наприкінці додаємо консервований горошок, попередньо злив рідину. Прогріваємо пару хвилин під кришкою та знімаємо з вогню. Яскрава та апетитна заправка готова!
Зварений і рис, що стек, звільняємо від упаковки, викладаємо на велику плоску страву. Зверху викладаємо обсмажені овочі та поливаємо олією зі сковороди. Укладаємо на овочі та рис шматочки найніжнішої відвареної яловичини (м'ясо попередньо підігріти), посипаємо сумахом та рубаною зеленню і відразу подаємо на стіл. Смачного!