Запечена риба у чарівних горщиках

• 

  Кефір, яйце, цукор, сіль, борошно та вершкове розм'якшене масло - з'єднуємо та вимішуємо тісто.

• 

  Розгортаємо тісто качалкою.

• 

  Кружкою або склянкою вирізаємо коло з тіста. Розмір повинен відповідати вашій формі горщик плюс 1-2 см із запасом.

• 

  Беремо ковпачок від кулькової ручки та вирізаємо по колу дірочки, як на фото.
  Далі вирізане коло кладемо на ціле коло такого ж діаметра. Це і будуть наші кришечки для горщиків.
  Також можна зробити з цього тіста, зірочки та книжечки.

• 

  У каструлю наливаємо молоко і ставимо на плиту, середній вогонь. Додаємо лавровий лист.

• 

  Як тільки молоко закипить, кладемо філе риби. Варимо 10 хвилин на середньому вогні.
  Філе риби – на ваш смак. Від себе додам. Я робила і з червоною рибою, і білою. Результат відмінний! Найбільше, звичайно, подобається з філе форелі чи сьомги.
  Проціджуємо через друшляк. Молоко не виливаємо. Лавровий листок нам уже не потрібен.
  Рибу розбираємо на великі шматочки.
  У проціджене молоко додаємо французьку гірчицю, сіль, мед чи цукор, яєчні жовтки. Перемішуємо до однорідності.

• 

  У керамічні горщики кладемо рибку та заливаємо соусом. Доверху заливати не потрібно. Залишіть місце від борту.
  Додати дрібно нарізаний часник за бажанням.

• 

  Змащуємо борти горщиків олією і накриваємо кришечкою з тіста. Притискаємо по борту.
  Відправляємо до розігрітої духовки 180*С на 15-20 хвилин або до готовності кришечки.

• 

  Страву подаємо до столу гарячим із книжечкою та зірочками.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар