Кулінарний рецепт

Цвітна капуста по-тайському

Name: Цвітна капуста по-тайському
Yield: 10
Cuisine: Тайська
Ingredients: Імбир 1 ч. л.; Бульйон 0,5 скл.; Кінза 1 пуч.; Куркума 0,5 ч. л.; Олія арахісова 1 ст. л.; Перець чилі 2 шт; Соєвий соус 2 ст. л.; Соус 1 ст. л.; Цвітна капуста 650 г; Цибуля зелена 5 шт; Цукор 1 ч. л.; Часник 5 зуб.

(96 коментарів)

Кухар
Вікторія Моїсеєнко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ну як це смачно! Знайшла рецепт у Юлії Висоцької, приготувала і одразу закохалася у цей салат! Пікантний, з кисло-солодким і водночас гострим смаком... Це просто смакота!!! І готується швидко... І в піст теж можна вживати!

Для приготування рецепта цвітна капуста по-тайському необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Бульйон	0,5 скл.
Кінза	1 пуч.
Куркума	0,5 ч. л.
Олія арахісова	1 ст. л.
Перець чилі	2 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Соус	1 ст. л.
Цвітна капуста	650 г
Цибуля зелена	5 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	5 зуб.

Покроковий рецепт приготування цвітна капуста по-тайському з фото та порадами

Цибулю порізати кружальцями по діагоналі. Часник дрібно посікти, у перців чилі видалити насіння і порізати. У мене перців чилі не було, додала чверть червоного болгарського перцю, порізаного кубиками і мелений гострий червоний перець, а також сушені пластівці червоного перцю.
Розігріти у воку арахісове масло (замінила кунжутним), додати часник, чилі, зелену цибулю, імбир, тертий на дрібній тертці. Злегка обсмажити.
Додати розібрану на суцвіття цвітну капусту, влити рибний та соєвий соус, додати цукор, куркуму та овочевий бульйон. У мене рибного соусу не було, замінила тайським кисло-солодким соусом.
Протушкувати 10 хвилин.
Перед самою готовністю всипати велику жменю подрібненої кінзи. Саме вона наголошує на смаку страви.
Подавати можна і гарячим, і холодним. Смачно і так, і так.
Приємного апетиту!