Кулінарний рецепт

Рисові млинці з рисом.

(62 коментарів)

Кухар
Надія Тарасюк

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ці млинці пекла на конкурс 08. 12, але вирішила не виставляти, тому що млинців на сайті вагон і маленький візок. Поки був у сумнівах, конкурс давно завершився і з'явився другий візок з млинцями... Млинці чудово підійдуть на Масляну. Дітям, на мою думку, вони будуть дуже цікавими. Фото, звичайно, не передає їх яскравість та смак. Але ті, хто наважаться їх спекти, думаю, не засмутяться. Мої млинці з натуральним медом.

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4421

Для приготування рецепта рисові млинці з рисом. необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Борошно рисове	300 г
Ванілін	1 ч. л.
Вода (за смаком)	1 шт
Кефір	1 л
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Рис	3 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	3 ст. л.
Чорниця	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування рисові млинці з рисом. з фото та порадами

Інгредієнти для млинців.
Кефір (пахту) вилити в ємність. Туди ж висипати борошно, розбити яйця, додати цукор, сіль, розпушувач (соду), олію (у мене соняшникову), ванільний цукор. Добре все перемішати. Тісто має бути консистенції густої сметани.
Випікаємо млинці на змащеній, добре розігрітій сковороді. Коли млинець буде ніздрюватим, зверху насипати кольоровий цілісний рис і перевернути на інший бік. Якщо рис одразу насипати на млинець, як тільки на сковороду налили тісто, рис заглибиться в тісто, його видно не буде. Млинці я випікала на млинцевій керамічній сковороді. Мені її подарували при покупці сковороди "драй кукер"... Кількість порцій не написала. Це залежить від розміру млинців.
Приготування кольорового рису. Зробити морс із чорниці з водою. Закип'ятити, процідити та покласти в нього рис. Воду з рисом довести до кипіння та зняти з вогню. Поки я робила тісто для млинців, рис був у чорничному морсі. Воду злити. Рис готовий. Він не повинен був дуже м'яким, але й не твердим. Під час їжі рис відчувається.
На кожен млинець я поклала по ложці меду, потім і зверху на всі випечені млинці.
Млинці в розрізі. Мед добре ввібрався в млинці. Якщо здасться, що меду мало, можна додати кожну тарілку.
Сьогодні пекла млинці. Піку їх, коли у молока чи іншого молочного продукту термін реалізації закінчується. Рецепт такий самий. Молоко 0,5 л і стільки знежиреного йогурту... Млинці з вишневим варенням.
Млинці з черствим меленим, обсмаженим із цукром чорним хлібом. Підсушений або чорний хліб змолоти і смажити на сковороді з цукром. Я смажила з коричневим до темнішого кольору, щоб хлібні крупинки відокремлювалася добре один від одного. Ці млинці гарні із збитою із цукром сметаною. Тонкі млинці з начинкою пеку раз на два на місяць. Так як їхня випічка займає більше часу. Але вона не завжди є.
Цей хліб – панірувальні сухарі я робила для рецепту, який виставлю пізніше. Чорний чорний хліб мелений смажила із цукром, постійно помішувала, щоб не згорів. У готовому вигляді він трохи карамелізується, розсипчастий і трохи з гіркуватістю.
На цьому фото добре видно рис.