Оселедець під шубою в порційних човниках

• 

  Картоплю миємо і відварюємо в шкірці до готовності. Яйця також варимо до готовності та остуджуємо.

• 

  Миті буряки і моркву загортаємо у фольгу і запікаємо в духовці при 180 С до готовності, готовність перевіряємо проткнувши ножем. Готові овочі виймаємо і відразу ж розгортаємо, даємо їм охолонути.

• 

  Цибулю чистимо і дрібно ріжемо. Додаємо подрібнений кріп, солимо, перчимо і збризкуємо рисовим оцтом. Перемішуємо і даємо цибулі замаринуватися.

• 

  З картоплі зливаємо воду, злегка остудити так, щоб не обпікав руки. Чистимо і розминаємо щоб не було грудочок.

• 

  Підготовлену форму (у мене коробочка з під йогурту) застилаємо плівкою.

• 

  Кладемо картопляне пюре і розподіляємо його формою.

• 

  Акуратно витягаємо картопляний човен і ставимо остуджуватися. Проробляємо це з картоплею, що залишилася, намагаємося працювати швидко поки картопля не охолола.

• 

  Буряк, морква та яйця натираємо на дрібній тертці.

• 

  Оселедець обробляємо видаляємо кістки та шкірку. Ріжемо дрібними шматочками і змішуємо з маринованою цибулею.

• 

  Картопляні човники акуратно змащуємо невеликою кількістю майонезу та викладаємо перший шар із оселедця з цибулею.

• 

  Далі викладаємо шар моркви, яйця, буряки, шари акуратно промазуємо майонезом.

• 

  Поверх буряка робимо майонезну сіточку і прикрашаємо за бажанням. Огріхи також можна приховати, пофарбувавши човники буряковим соком.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар