Кулінарний рецепт

Тістечка "Оселедець під шубою"

(124 коментарів)

Кухар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Улюблений оселедець під шубою. Начебто нічого нового, а спробуйте її подати у вигляді тістечок. Писати багато не буду, все знаєте як вона робиться, а ось поміняти подачу та замінити картоплю рисом, дуже раджу. Приготуйте її порційно, на кількість їдків, а решту оформіть одним спільним стравою, як ми звикли її готувати. Так у вас наступного дня буде презентабельна страва. А ще ми давно практикуємо замість картоплі використовувати рис. Таким чином у нас на одному столі не буде дві страви з картоплею - "Олів'є" та "Оселедець під шубою".

Для приготування рецепта тістечка "оселедець під шубою" необхідні ці інгредієнти

Буряк	4 шт
Зелень	за смаком
Куряче яйце	8 шт
Майонез	за смаком
Морква	4 шт
Оселедець	2 шт
Перець червоний пекучий	за смаком
Рис	1 скл.
Сіль	за смаком
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування тістечка "оселедець під шубою" з фото та порадами

Заздалегідь відварити овочі, яйця, остудити та почистити. Відварити розсипчастий рис ТМ Містраль Орієнт. Розібрати оселедця на філе, нарізати дрібними кубиками. Для прикраси з моркви та буряків нарізати тонко кухлі для квіточок, решту натерти на великій тертці. Яйця натерти окремо білок і жовток. Білок на середній тертці, жовток на дрібній. Видавити часник, нарізати зелень. Любителі можуть додати цибулю.
У буряк додати часник, гострий перець та сіль, перемішати. У моркву додати сіль, гострий перець та свіжомелений перець.
Ставимо на тарілочку або блюдце будь-яку форму та викладаємо шарами усі продукти. На дно трохи майонезу та оселедця. Потім рис ТМ Містраль Орієнт і т. д. всі продукти, як ви звикли укладати, змащуючи майонезом. Якщо форма не висока, притискаємо шари ложечкою по всьому верху і обережно піднімаємо форму, для наступного шару.
З залишених овочів нарізаних кружальцями, робимо квіточки і прикрашаємо наші тістечка.
З продуктів, що залишилися, приготувати салат на блюді, як звикли його робити. Адже до нас одного обов'язково прийдуть гості і ви подасте "Оселедець під шубою" у всій її красі.
Приємних Вам Новорічних свят!