Кулінарний рецепт

Кавуновий салат "Summer"

(36 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

А коли ще скуштувати таке вибухове поєднання смаків, як не влітку! Це цікава, свіжа, соковита, по-справжньому літня закуска. Рецепт із кулінарної передачі Найджели Лоусон. Спробуйте!

P.S. Анекдот. На з'їзді генетиків виступає вчений із США: — Ми схрестили корову з куркою. Тепер отримуємо м'ясо, молоко та яйця одночасно.
Француз розповідає:
- Ми схрестили муху з бджолою. Вона літає по смітниках, а видає екологічно чистий мед.
Останнім виступає з доповіддю російський генетик:
— Ми схрестили кавун із тарганом. Розрізаєш кавун - насіння самі розповзаються.
Приємного апетиту та чудового літнього настрою!

Для приготування рецепта кавуновий салат "summer" необхідні ці інгредієнти

Кавун (невеликий, не дуже стиглий)	1/4 шт
Лимон	1/2 шт
Маслини	1 бан.
Масло оливкове	2 ст. л.
Моцарелла	1 упак.
Петрушка	1 пуч.
Соєвий соус	1 ст. л.
Спеції	1 ч. л.
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування кавуновий салат "summer" з фото та порадами

Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Замаринувати на 15 хвилин у суміші соєвого соусу та соку половинки лимона.
Моцареллу нарізати шматочками (міні-кульки – як у мене – розрізати навпіл). В оригінальному рецепті використовувалася бринза. Петрушку розділити на листочки. Маслини відцідити від розсолу.
Кавунову м'якоть (без кісточок) порізати досить великими кубиками – розміром з маслинки. Посипати сухими прованськими травами.
Акуратно з'єднати всі інгредієнти, цибулю додати разом із маринадом. Якщо салат готується з моцарелою, а не бринзою, можливо, варто трохи підсолити. За бажання злегка полити зверху оливковою олією.