Кулінарний рецепт

Морква по-корейськи

Name: Морква по-корейськи
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Коріандр 1 ст. л.; Масло рослинне 5 ст. л.; Морква -1 кг; Оцет 1 ст. л.; Перець червоний пекучий 0.5 ч. л.; Сіль 3 щіп.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 1 ст. л.; Часник 3 зуб.

(2 коментарів)

Кухар
Антон Крицький

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з вами рецептом моркви корейською. Морквина виходить просто смакота! Спробуйте приготувати і ви самі переконаєтеся в цьому!

Моркву нарізаємо на тертці "для корейської моркви".
Додаємо сіль та акуратно перемішуємо. Залишаємо на 20 хвилин.
У цей час добре просмажуємо цибулю на розігрітій олії.
Після того, як морквина пустила сік, її можна буде пом'яти, оскільки вона стала пластичною. Викладаємо її на друшляк і віджимаємо сік.
Додаємо оцет, цукор, червоний мелений перець, коріандр мелений, часник рубаний. Робимо гірку зі спецій.
Відокремлюємо цибулю від олії. Ароматизовану гарячу олію виливаємо на спеції та добре перемішуємо моркву. Накриваємо кришкою чи плівкою і даємо постояти в холодильнику 2 години.
Морквина готова до вживання.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта морква по-корейськи необхідні ці інгредієнти

Коріандр	1 ст. л.
Масло рослинне	5 ст. л.
Морква	-1 кг
Оцет	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	0.5 ч. л.
Сіль	3 щіп.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Часник	3 зуб.